新潟県内で日本そば専門店「小嶋屋総本店」を展開する株式会社小嶋屋(代表取締役社長：小林 均、本社：新潟県十日町市)は、JR越後湯沢駅構内の「越後十日町 小嶋屋 越後湯沢店」において、20代の利用者が増加しています。
越後湯沢は、東京駅から上越新幹線で最短約70分でアクセスでき、駅周辺には温泉や足湯、飲食店、土産店、地酒の飲み比べを楽しめる施設などが集まっています。短時間の移動で、新潟ならではの食や文化、温泉を楽しめることが、日帰り旅行を楽しむ20代の需要と合致していると考えられます。
枌(へぎ)蕎麦
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【20代の日帰り旅行者数が前年比15.7％増】
国内旅行需要が回復する中、20代の観光・レクリエーションを目的とした旅行が増加しています。
観光庁の「旅行・観光消費動向調査」によると、2025年の日本人国内延べ旅行者数は5億5,313万人となり、前年比2.4％増加しました。また、日本人国内旅行消費額は26兆7,845億円となり、前年比6.5％増加しています。
年齢別に見ると、20代の観光・レクリエーションを目的とした宿泊旅行者数は、2024年の約820万8,000人から、2025年には約881万7,000人となり、前年比約7.4％増加しました。
さらに、日帰り旅行者数は、2024年の約497万1,000人から、2025年には約575万2,000人となり、前年比約15.7％増加しています。
20代では宿泊旅行、日帰り旅行ともに増加しており、特に日帰り旅行者数が大きく伸びています。限られた休日の中でも、その土地ならではの食や文化、観光を楽しめる日帰り旅行への関心が高まっていると考えられます。
▼出典：観光庁「旅行・観光消費動向調査 2025年年間集計表(確報)」
https://www.mlit.go.jp/kankocho/tokei_hakusyo/shohidoko.html
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【越後湯沢の駅ナカのへぎそば店での20代利用者数が前年同月比222％に増加】
そんな中、2026年6月の「越後十日町 小嶋屋 越後湯沢店」における20代利用者数は、前年同月比222％に増加しました。
越後湯沢は、東京駅から上越新幹線で最短約70分でアクセスできます。駅周辺には温泉や足湯、飲食店、土産店、地酒の飲み比べを楽しめる施設などが集まっており、日帰りでも複数の旅行体験を楽しむことができます。
同店では、友人同士で旅行する20代をはじめ、女性同士や一人で来店する若年層の姿も見られます。
利用者からは、
「駅の中で新潟名物を食べられるので立ち寄りやすい」
「新幹線に乗る前の時間でも利用しやすい」
「旅先らしい食事を気軽に楽しめる」
といった声が寄せられています。
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東京から短時間で訪れることができ、駅から大きく移動することなく新潟の郷土料理を楽しめることが、20代の利用増加につながっていると考えられます。
【布海苔をつなぎに使用する新潟県魚沼地方の郷土料理「へぎそば」】
へぎそばは、新潟県魚沼地方を代表する郷土料理の一つです。
かつて織物産業で糊として使われていた海藻の布海苔を、そばのつなぎに用いることが特徴です。「へぎ」と呼ばれる木製の器に、一口ずつ手繰って盛り付けて提供します。
「越後十日町 小嶋屋」では、国産そば粉と国産の布海苔を使用し、小麦粉や山芋をつなぎに使用しないそばを提供しています。布海苔を使用することで、なめらかな喉越しと弾力のある食感に仕上げています。
越後湯沢店は、JR越後湯沢駅構内の駅ビル「CoCoLo湯沢・がんぎどおり」に位置しています。新幹線や在来線の到着後、または乗車前の時間を使い、駅から大きく移動することなく、新潟の郷土料理を味わうことができます。
店内では、へぎそばのほか、旬の食材を使用した天ぷらや、新潟県産コシヒカリを使用したご飯ものなども提供しています。
【今後の展開】
株式会社小嶋屋では、若い世代にもへぎそばの歴史や新潟の食文化が伝わる情報発信を進めてまいります。
今後も、夏季や紅葉、スキーシーズンなど越後湯沢を訪れる旅行者に向け、駅構内で気軽に新潟の食文化を楽しめる店舗づくりを目指します。
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【会社概要】
名称 ： 株式会社小嶋屋
所在地： 〒948-0082 新潟県十日町市本町4丁目16番地1
URL ：
https://hegisoba.co.jp
【取材依頼・お問い合わせ先】
会社名： 株式会社小嶋屋
担当 ： 村山 祥悟
電話 ： 0257-85-2081
メール：
kojimaya-yuzawa@outlook.jp
詳細はこちらプレスリリース提供元：＠Press
